Sürətli iaşə şəbəkələri qiymət yarışından keyfiyyətə keçir
Analitiklərin fikrincə, iki il davam edən qiymət yarışı sürətli iaşə şəbəkələrinə yalnız itki gətirib və brendlər müştəri tezliyini endirim əvəzinə keyfiyyətlə artırmağa çalışır.
İki il davam edən qiymət yarışı sürətli iaşə (QSR) bazarında qalib çıxarmadı — analitiklər belə nəticəyə gəliblər. Üçüncü rübün yekunları göstərir ki, şəbəkələr endirimli menyulardan uzaqlaşaraq məhsulun keyfiyyətini müştəri cəlb etmənin əsas rıçağına çevirir.
Məntiq sadədir: davamlı endirim müştərinin yaddaşında qiyməti aşağı salır, marja isə daralır. Nəticədə brendlər eyni müştərini daha tez-tez görmək üçün menyunun tərkibinə, inqrediyentlərin keyfiyyətinə və xidmətin səviyyəsinə sərmayə yönəldir.
Azərbaycan bazarı üçün bu tendensiya tanışdır: Bakıda və böyük şəhərlərdə sürətli iaşə seqmenti son illərdə əsasən endirim kampaniyaları və "kombo" təklifləri ilə rəqabət aparırdı. Qiymət yarışının uzunmüddətli qazanc gətirmədiyi təsdiqlənirsə, yerli şəbəkələr üçün də menyunun keyfiyyətinə və sabitliyinə diqqət yetirmək daha ağlabatan yol ola bilər.