İnşaatdan Açılışa Checklist
52 maddəlik praktiki plan: elektrikdən FHN-ə, soft opening-dən grand opening-ə qədər hər addımı sıraya sal.
Azərişıq texniki baxışı olmadan layihəyə başlama.
Yeni xətt çəkiləcəksə büdcəyə əvvəlcədən daxil et.
Mətbəx planına uyğunluğunu təsdiqlə.
Şikayət və bələdiyyə riskini öncədən ölç.
Minimum 3 metr asma tavan və havalandırma üçün rahatdır.
Vergi və DSMF borcu sonradan problem yaratmasın.
Mətbəx, zal, anbar və tualet axına uyğun planlandı.
Gizli xərc üçün bufer ayırmadan başlama.
Minimum 3 təklif topla.
Vaxt, qiymət, material və gecikmə maddələri sənəddə olsun.
Qida təhlükəsizliyi tərəfi paralel hazır getsin.
Yanğın təhlükəsizliyi planını son günə saxlamamaq.
Büdcə planlaması
50-80 m², 30-40 nəfərlik restoran üçün təxmini bölgü.
Lokasiya, obyektin vəziyyəti və konsept bu aralığı dəyişir.